Queso San Simon Da Costa (Dop)
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Queso San Simon Da Costa (Dop)
Experience the unique smoky flavor of Queso San Simon Da Costa, a cheese rich in tradition and character.
Queso San Simon Da Costa (Dop)
Articolo #: 224964096

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Shop Queso San Simon Da Costa (Dop) online at a best price in San Marino. 3848457318
  • El queso San Simón da Costa con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) se elabora en la comarca da Terra Chá (Lugo), a partir de leche entera y pasterizada de vaca. Es identificado, particularmente, por su peculiar ahumado con madera de abedul y su forma entre trompo y bala, así como la corteza exterior brillante, lisa y de color pardo. Con la finalidad de conocer las propiedades reológicas y su relación con las características bioquímicas de quesos elaborados por las 8 queserías acogidas a la D.O.P., en el año 2011, se analizaron 16 quesos con periodo de maduración entre 45 y 50 días (tiempo adecuado para su consumo). Se determinaron parámetros de composición, físico-químicos y la intensidad de la degradación proteica y se correlacionaron con propiedades mecánicas (fuerza y deformación de rotura) y viscoelásticas a baja deformación (ensayos estáticos y dinámicos de oscilación). Daha fazla göster
YayıncıEditorial Académica Española
Yayınlanma Tarihi4 Nisan 2012
Dilİspanyolca
Baskı Uzunluğu84 sayfa
ISBN-103848457318
ISBN-13978-3848457311
Boyutlar15.01 x 0.48 x 22 cm

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Queso San Simon Da Costa (Dop)

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Domande e risposte dei clienti

  • Domanda: What makes Queso San Simon Da Costa unique?

    Risposta: Its distinctive smoky flavor from birch wood and its traditional production method.
  • Domanda: How is this cheese aged?

    Risposta: It is aged for 45 to 50 days, ensuring the best taste and texture.
  • Domanda: Is this cheese suitable for various dishes?

    Risposta: Yes, it complements many dishes and can also be enjoyed on its own.

İspanyolca Baskı Verónica Bargiela Pino Editorial Review

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Recensioni e valutazioni dei clienti

1 valutazioni dei clienti
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Mohammad
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“Excellent quality and original too,when ubuy send original things I will appreciate that ,I very satisfied thank you”

23 July 2026 · via Trustpilot
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Chitra
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22-Jul-26 · via Trustpilot
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23 July 2026 · via Trustpilot
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Caratteristiche e benefici

  • Authentic cheese with Denomination of Origin Protected (D.O.P.)
  • Crafted from whole, pasteurized cow's milk.
  • Distinctive smoky flavor infused with birch wood.
  • Unique shape resembling a spinning top or bullet.
  • Smooth, shiny brown rind enhances visual appeal.
  • Perfectly aged for 45 to 50 days for ideal taste.

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